ŠOKOLĀDE ŠOKOLĀDE ŠOKOLĀDE....

Šokolādes vēsture

Kakao koka noslēpumu atklāja Amerikas tropiskajos lietus mežos. Šā koka pākstīs atklāja pupas, kuras bija iespējams pārvērst šokolādes dzērienā un vēlāk jau šokolādes izstrādājumos. Pirmie cilvēki, kuri zināja, kā iegūt šokolādi, bija atrodami jau antīkajās Meksikas un Centrālamerikas kultūrās. Šie cilvēki, to starpā arī maiji un acteki, jauca grauzdētas kakao koka pupiņas ar dažādām garšvielām (čillī pipariem, kukurūzas miltiem, u.c.), lai iegūtu pikantu, putojošu dzērienu. Neskatoties, ka dzērienu uzskatīja par īpaši karalisku privilēģiju, maiju sabiedrības klasiskajā periodā to bija nogaršojis gandrīz ikviens, taču senajā acteku sabiedrībā šo svēto dziru vispirms un lielākoties dzēra tikai valdnieks, priesteri, izcili karotāji un lieltirgotāji. Dzērienam bija liela loma arī šo civilizāciju reliģiskajā dzīvē – priesteri kakao pupiņas pasniedza kā veltījumu dieviem un kakao dzērienu izmantoja svētajās, reliģiskajās ceremonijās. 16. gs. spāņu iekarotāji aizveda šīs kakao pupiņas uz Spāniju, kur, rodoties jaunām receptēm, dzēriena popularitāte izplatījās visā Eiropā, neskatoties uz to, ka spāņi šīs receptes no citiem slēpa gandrīz simts gadu. No tiem laikiem, kad dzēriens kļuva par populārāko un iecienītāko pasaulē, gadu gaitā tas ir mainījies jaunu tehnoloģiju un jaunievedumu ietekmē, taču joprojām ir saglabājis savu izcilo garšu un vērtību cilvēku acīs.

Fakti par šokolādi

Šokolādes pirmsākumi meklējami pirms 3500 gadiem.

Vārds šokolāde grieķu valodā nozīmē “Dievu ēdiens”.

Ja katru dienu apēd 50 g tīras šokolādes, tā darbojas kā profilakse pret paaugstinātu asinsspiedienu un sirds mazspēju.

Senajos mītos un leģendās šokolāde saistās ar kaisli un seksuālo enerģiju, arī mūsdienās to uztver kā kaisles elementu. Šokolāde ir viena no lietām, ko visvairāk pērk un dāvina tieši svētā Valentīna dienā! Tas ir saldākais veids, kā atzīties mīlestībā!

Šokolādes sastāvā ir viela – teobromīns, kas cilvēkam sniedz baudu, laimes izjūtu, uzlabo garastāvokli.

Režisora Lasa Halstrēma filma “Šokolāde” (2000) pretendēja uz pieciem Oskariem, bet nesaņēma nevienu. Galvenajai varonei pieder mazs veikaliņš, kurā viņa tirgo pašas gatavotu šokolādi. Ar to viss sākas un beidzas!

Ir pētījumi, kas liecina, ka šokolāde var palīdzēt izārstēt daudzas sirdsslimības un pat vēzi.

Arī no šokolādes var iestāties atkarība, šādus cilvēkus mēdz saukt par šokoholiķiem!

Šokolāde iekaro arvien jaunas nišas pārtikas rūpniecībā. Cēsu alus darītava sākusi ražot šokolādes porteri, kuru var lietot gan aukstu kā alu, gan uzsildītu kā karstvīnu!

Ja topošās māmiņas ēd šokolādi, viņas padara savu bērnu laimīgāku, liecina Helsinku Universitātes speciālistu veiktais pētījums.

“Laimas” šokolādi mēdz dēvēt par vienu no Latvijas simboliem. Tā ir prece, kuru lielākoties ārzemnieki ved uz mājām un kuru lielākoties mēs vedam kā ciemkukuli uz ārzemēm.

Viens no Maskavas stilīgākajiem un dārgākajiem kluba tipa restorāniem, kurā gan uzstājas, gan iegriežas tikai ļoti izmeklēta publika, ir klubs “Šokolāde”.